Il Ministero della Salute segnala il richiamo del preparato per crème caramel a marchio Belbake venduto nei supermercati della catena Lidl per la presenza di allergene non dichiarato in etichetta.
Il preparato per crème caramel a marchio Belbake venduto in confezioni da 200 grammi, con il termine minimo di conservazione (Tmc) 05/12/2025 e prodotto da Prontofoods, nello stabilimento di via Grazia Deledda 43, 25018 Montichiari (BS), è stato ritirato dai supermercati Lidl perché rilevata la presenza di allergene Mandorle 0,55mg/kg. Allergene non dichiarato in etichetta.
Il prodotto non è idoneo al consumo da parte di allergici alle MANDORLE. Si invitano tali consumatori a non consumarlo e a riportarlo al punto vendita per il rimborso.
Allergeni
Un allergene è qualsiasi sostanza (antigene) di origine vegetale o animale che, se mangiato o inalato, viene riconosciuto dal sistema immunitario provocando reazioni allergiche o allergie. Questo comportamento si verifica solo nei soggetti predisposti e già sensibilizzati e produce in loro una risposta immunitaria vigorosa insieme alla comparsa dei sintomi più comuni.
L’allergia alimentare appare quando l’organismo produce una reazione avversa a proteine che si trovano in uno specifico cibo. Fortunatamente le allergie alimentari non risultano così comuni come una intolleranza alimentare, ma alcuni alimenti (ad es. crostacei, noci, arachidi,…) sono causa di gravi allergie in molte persone. I sintomi possono essere pericolosi (gonfiore alla gola che rende la respirazione difficoltosa) o moderati (sfogo sulla pelle). Infine, una reazione allergica dalle potenzialità mortali si chiama anafilassi.
